Легкий салат сыр, сухарики, капуста, анчоусы, горошек. Сытная закуска.

Легкий салат сыр, сухарики, капуста, анчоусы, горошек. Сытная закуска.

Легкий салат сыр, сухарики, капуста, анчоусы, горошек – сытная закуска. Нежный и вкусный салат готовится буквально пятнадцать минут, а насытиться и получить вкусное удовольствие смогут четыре человека. Рецепт рассчитан на четыре порции, но все зависит от аппетита кушающих.

 

Для закуски Легкий салат сыр, сухарики, капуста, анчоусы, горошек, закупаем:

— горошек зеленый замороженный (200 грамм)

— вода холодная (1 литр)

— укроп свежий (1 пучок)

— капуста белокочанная (500 грамм)

— сыр полутвердый (50 грамм)

— анчоусы (4 штуки)

— белый хлеб (200 грамм)

— лимон (1 штука)

— сметана, жирностью 15% (2 ложки столовые)

— чеснок (2 зубца)

— соль поваренная (по вкусу)

— оливковое масло (по вкусу)

 

Готовим сухарики с сыром в духовке.

 

— включаем на разогрев духовку. Доводим температуру духовки до 180 градусов Цельсия.

— белый хлеб ломаем руками на небольшие кусочки. Укладываем в один слой кусочки хлеба на противень. Сбрызгиваем их по вкусу оливковым маслом.

— полутвердый сыр натираем на крупной терке. Посыпаем равномерно сверху белый хлеб сырной крошкой.

— ставим противень с будущими сухариками в разогретую духовку.

— выдерживаем сухарики с сыром в духовке 5-7 минут.

— вынимаем противень с сухариками из духовки и оставляем его остывать на воздухе.

Подготавливаем продукты для сытной закуски.

 

— белокочанную капусту шинкуем мелкой соломкой.

— в кастрюле кипятим воду (1 литр). В кипяток опускаем зеленый горошек. Бланшируем 3 минуты. Откидываем зеленый горошек на дуршлаг, чтобы стекла вода.

— свежий укроп промываем под холодной водой, стряхиваем от воды. Отрезаем грубые стебли и выбрасываем. Остальной укроп мелко шинкуем.

— лимон промываем, разрезаем на две половинки и выдавливаем из каждой половинки лимонный сок.

— зубцы чеснока очищаем и раздавливаем в чеснокодавилке или мелко шинкуем ножом.

— анчоусы режем на небольшие кусочки.

Готовим душистую заправку для легкого салата. Соединяем салат.

 

— смешиваем заправку: чеснок, анчоусы, сметану и оливковое масло. Вмешиваем по вкусу лимонный сок.

— в салатнице смешиваем нашинкованную капусту, бланшированный зеленый горошек, сухарики с сыром, нашинкованную зелень.

— добавляем в салат душистую заправку и по вкусу поваренную соль.

— подаем легкий и вкусный салат на стол.

 

Приятной и вкусной трапезы! Легкий салат сыр, сухарики, капуста, анчоусы, горошек. Сытная закуска.