Запеченные сырники сметана, сливки. Запеканка сырников в сметане.
Запеченные сырники сметана, сливки – запеканка сырников в сметане, сладкий и полезный десерт. Завтракать сырниками залитыми сметаной со сливками, а затем запеченными в духовке до румяной корочки, одно удовольствие. Как с вкусовой точки зрения, так и со стороны приятного, аппетитного внешнего вида запеканки.
Для десерта Запеченные сырники сметана, сливки, закупаем:
— творог, жирностью от 9% (500 грамм)
— яйцо куриное (2 штуки)
— манная крупа (2 ложки столовые)
— мука пшеничная (2 ложки столовые)
— сахарный песок (3 ложки столовые)
— соль поваренная (щепотка)
— масло топленое для жарки сырников (по потребности)
— мука пшеничная для панировки и присыпки разделочной доски (по потребности)
Запеканка
— сметана, жирностью 20% (200 грамм)
— сливки молочные, жирностью 33% (100 миллилитров)
— масло сливочное для смазки формы (по потребности)
Готовим сырники.
— просеиваем пшеничную муку и манную крупу через сито. Смешиваем.
— подмешиваем поваренную соль и сахарный песок.
— куриные яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком до однородности.
— выливаем взбитые куриные яйца в миску с творогом. Растираем тщательно.
— вмешиваем к творогу сухую смесь (мука, сахар, манка, соль). Вымешиваем усердно.
— припудриваем разделочную доску пшеничной мукой.
— мокрыми руками лепим круглые лепешки из сырного теста. Толщина лепешки около 2 сантиметров, а диаметр 8 сантиметров или около того.
— складываем сырники на разделочную доску, немного обваливая их в муке.
— разогреваем сковороду с топленым маслом.
— жарим с двух сторон сырники на среднем огне. Около 3 минут на каждую сторону. Задача, получить румяную корочку, а не полностью готовый сырник. Внутри сырники до приготовятся в духовке.
Готовим запеканку сырников под сметаной со сливками.
— разогреваем духовку до 1500С.
— форму для запекания смазываем сливочным маслом (дно и стенки).
— в один слой (размер формы должен этому соответствовать) укладываем в форму жареные сырники.
— смешиваем сметану и молочные сливки в отдельной миске. Перемешивать удобно столовой вилкой.
— заливаем сметану со сливками в форму с жареными сырниками.
— форму ставим в духовку. Запекаем до румяной корочки около 15 минут, может чуть больше.
— выкладываем запеканку в тарелки, добавляем мёд или варенье и подаем к столу!
Вкусной и приятной трапезы! Запеченные сырники сметана, сливки. Запеканка сырников в сметане.